西北角·中國(guó)甘肅網(wǎng)記者 程健

　　12月30日，2025首屆油潑辣子產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨甘谷辣椒品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)在西安舉行?；顒?dòng)期間，相鄰展廳成為產(chǎn)業(yè)交流的核心舞臺(tái)，甘谷辣椒的濃郁辛香與商業(yè)洽談的熱烈氛圍交織，為這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)盛會(huì)注入了鮮活活力。

　　巡展區(qū)內(nèi)，“甘谷風(fēng)味品鑒區(qū)”成為全場(chǎng)焦點(diǎn)，以沉浸式體驗(yàn)全方位呈現(xiàn)甘谷物產(chǎn)魅力。蘭州牛肉面、天水呱呱、甘谷涼粉、甘谷麻辣燙等特色美食攤位前，廚師現(xiàn)場(chǎng)演繹油潑辣子的“點(diǎn)睛”技藝，滾燙熱油澆淋辣椒的滋滋聲響與香氣四溢，吸引眾多嘉賓駐足圍觀。

　　一旁的甘谷特產(chǎn)展臺(tái)同樣亮眼，紅潤(rùn)飽滿的蘋果、金黃酥脆的圈圈、小巧精致的棋子豆整齊陳列，與各類辣椒制品共同勾勒出完整的甘谷地域風(fēng)味圖譜。

　　與會(huì)嘉賓穿梭于各展位之間，在親身體驗(yàn)中深化對(duì)甘谷產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知。杜西鋒大師逐一品鑒不同配比的油潑辣子，與現(xiàn)場(chǎng)廚師深入探討傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的融合路徑；賈梟等專家則點(diǎn)贊這種多元特產(chǎn)組合展示模式，認(rèn)為這是區(qū)域公共品牌建設(shè)的生動(dòng)實(shí)踐，有效提升了甘谷特色農(nóng)產(chǎn)品的整體辨識(shí)度。

　　獨(dú)特的風(fēng)味體驗(yàn)為商業(yè)對(duì)接賦能，洽談現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈。采購(gòu)商們不僅聚焦油潑辣子等核心辣椒制品，對(duì)甘谷蘋果、花椒等特色農(nóng)產(chǎn)品也展現(xiàn)出濃厚興趣。陜西中躍實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理茍世軍在品嘗甘谷麻辣燙后，當(dāng)即與生產(chǎn)方就產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)事宜展開深入溝通；電商選品專家則在特產(chǎn)展區(qū)詳細(xì)詢問(wèn)產(chǎn)品產(chǎn)量、包裝規(guī)格等關(guān)鍵信息，精準(zhǔn)挖掘市場(chǎng)突破口。

　　投資人的目光則更聚焦于產(chǎn)業(yè)生態(tài)的整體價(jià)值，在品鑒區(qū)與特產(chǎn)展區(qū)間反復(fù)駐足觀察。“這里呈現(xiàn)的不只是單一調(diào)味品，更是一個(gè)以辣椒為核心的完整區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品體系。”西安隴園餐飲管理公司經(jīng)理張愛紅感慨，這場(chǎng)巡展生動(dòng)講述了甘谷地域風(fēng)味的產(chǎn)業(yè)化敘事，讓人看到了背后的巨大市場(chǎng)潛力。

　　整個(gè)展廳宛如一座立體的產(chǎn)業(yè)實(shí)驗(yàn)室，牛肉面的熱氣、蘋果的清香與專業(yè)的討論、熱烈的洽談相互交織。嘉賓們邊品嘗辣椒油邊敲定合作細(xì)節(jié)，在特產(chǎn)攤前交換聯(lián)系方式，每一處場(chǎng)景都在書寫甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鮮活篇章。巡展臨近尾聲，仍有不少參與者聚集在品鑒區(qū)，手捧特色小吃繼續(xù)深入交流，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成的諸多初步合作意向，如同冬日里的種子，悄然孕育著生長(zhǎng)的力量。

　　此次巡展通過(guò)全方位的感官體驗(yàn)，不僅集中展示了甘谷辣椒的產(chǎn)業(yè)化成果，更清晰呈現(xiàn)了區(qū)域特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展全景。與會(huì)者離場(chǎng)時(shí)，帶走的不僅是實(shí)打?qū)嵉暮献鳈C(jī)遇，更留下了對(duì)甘谷風(fēng)味的鮮活記憶——香醇的辣、清甜的果、酥脆的點(diǎn)心，共同勾勒出甘谷產(chǎn)業(yè)的美好未來(lái)，也為這個(gè)冬日的西安增添了獨(dú)特的生機(jī)與溫暖。